食品の安全・衛生– category –

「ハチミツをそのまま赤ちゃんに与えてはいけないことは知っているけれど、加熱したものなら大丈夫では？」と考える人もいるかもしれません。ハチミツを生地に混ぜてオーブンで焼いたクッキーやパン、ハチミツ入りのホットケーキなどは、かなり高い温度で加熱します。 そのため「ボツリヌス菌も死んでいるのでは？」と思いやすいところです。 結論からいうと、1歳未満の赤ちゃんには、加熱したハチミツや、ハチミツを使った料理・お菓子も絶対に与えないで下さい。 厚生労働省は、1歳未満の赤ちゃんにはハチミツだ...